• 

• 

Ще са ви необходими следните продукти:

• 2 картофа
• 2 моркова
• 1/3 средно голяма тиква цигулка
• 1/4 карфиол
• 1/4 пащърнак
• 1 малка глава лук
• зеленчуков бульон
• 2 с.л. масло/гхи/олио/зехтин
• черен пипер
• сол
• мащерка

Лукът се обелва и нарязва на две, карфиолът се разделя на малки розички, а останалите зеленчуци се режат на еднакви по големина кубчета и всичко се слага в тенджера, като се покрива с вода. Варят се до омекване.

Накрая всичко се пасира, добавя се мазнината и по желание се сервира със свежи подправки, готварска неподсладена сметана, ароматни крутони или пармезан.

Можете да направите крутони като на снимките като:

Четири филийки хляб се нарязват на кубчета. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене. Крутоните се поливат с 2-3 с.л. мазнина, червен пипер, черен пипер, мащерка, сол и чубрица. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 5-8 минути.

Приятен апетит! 🙂