• 

• 

Ще са ви необходими следните продукти:

За сладкиша:

• 4 белтъка на стайна температура
• 200 гр. меко масло
• 1 ч.ч. смлени сурови ядки микс
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар

За глазурата:

• 4 жълтъка на стайна температура
• 1 ч.ч. захар /пудра захар
• 1 ванилия

Първо се разбива маслото заедно със захарта, смлените ядки и брашното.

Белтъците се разбиват на сняг с миксер в отделна купа, която трябва да е идеално суха.

Белтъците се добавят към купата с маслената смес. Всичко се обърква добре с дървена лъжица или шпатула.

Сместа се изсипва в тавичка, която е предварително покрита с хартия за печене и се слага в предварително загрята фурна на 170 градуса до порозовяване на сладкиша или докато порозовее и клечката излезе суха- при мен отне 40 минути.

След като сладкишът е готов се изважда да почине и междувременно се приготвя глазурата. В купичка се разбиват жълтъци, захар и ванилия до получаване на еднородна смес. Докато сладкишът е топъл се залива със сместа и се връща във фурната да изсъхне на 50 градуса за около 20-30 минути.

Десертът се реже на ромбчета и се консумира до 2-3 дни след приготвянето му.

Приятен апетит! 🙂