Ще са ви необходими следните продукти:

• 400 гр. мити френски картофи (сорт за салата)
• 1/2 глава червен лук или лук шалот
• 1 с.л. ябълков оцет
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. горчица с естрагон
• 2 ч.л. захар
• 80 мл пилешки/зеленчуков/телешки бульон или вода
• сол на вкус
• магданоз

Първата стъпка за приготвяне на картофената салата в австрийски стил е сваряването на картофите. Варят се цели и се белят, след което се нарязват на тънки кръгчета.

Втора стъпка е приготвянето на специалния сос. В купичка се смесват ябълковия оцет, олио, горчица, захар, пилешки бульон и сол на вкус. Всичко се омесва добре, докато се получи еднородна смес.

Трета стъпка е смесване на продуктите. В купичката със соса се добавят нарязаните картофи и наситнения лук, объркват се хубаво и накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Картофената салата в австрийски стил е подходяща за гарнитура към всякакъв вид меса, риби и свежи салати.

Приятен апетит! 🙂