Ще са ви необходими следните продукти:

• 1 голям картоф
• 250 гр печурки
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. соев сос
• 20 гр краве масло
• 40 гр пармезан
• 40 гр моцарела
• зехтин
• сол
• черен пипер
• прясна мащерка
• магданоз

Картофът се измива, обелва, нарязва се на тънки полумесеци. Чесънът и магданозът се наситняват и се смесват. Гъбите се измистват и ако са големи с нарязват на половинки.

Приготвянето на огретен за двама с гъби печурки и картоф се осъщствява на две части. През първата част се пекат само картофите, а във втората част се добавят и гъбите към тях и се допичат във фурната.

Първа част

Картофите се подреждат в намазнена със зехтин тавичка. Върху тях се слага половината от посочвното масло, нарязано на кубчета. Освен масло, се добавя и половината от сместа от чесън и магданоз, както и наколко стръка мащерка. Ястието се овкусява със сол, соев сос ичерен пипер, покрива се с алуминиево фолио и се пече за 30-40 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса.

Втора част

Към омекналите запечени картофи се добавят гъбите. Върху тях се поръсва останалата част от чесъна с магданоз, масло на кубчета, мащерка, соев сос, сол и черен пипер. Запичат се на 200 градуса за 15-20 минути. Малко преди да станат готови се поръсват настърканата моцарела и пармезана. Връщат се във фурната до златист загар.

Консумира се горещо с удоволствие и чаша охладено бяло вино 🙂