Ще са ви необходими следните продукти:

• 1 кг / 2 бр. лаврак по 500 гр всеки
• 2 лимона
• 1/2 лайм
• 2 бр мариновани сушени домати
• копър
• магданоз
• сол
• черен пипер
• зехтин

За приготвяне на лаврак е нужна предварителна посготовка на рибата- почиства се хубаво отвън и отвътре и се измива. След този процес рибата се подсушава. Втрива се с малко сол и пипер в кожата и отвътре.

В купичка се приготвя маринатата от наситнени сушени домати, сокът от лайм, един лимон, щипка сол, магданоз и копър на вкус и 2 с.л. зехтин. Всичко се омесва и се намазва вътрешността на рибата, нареждат се нарязани шайби лимон и след това рибата се полива с останалата част от маринатата.

Рибата се увива във фолио и се поставя в тава, която е постлана с хартия за печене. Пече се 25-30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса, като последните 5 минути може рибата да се запече без фолио ( по желание).

* Времето за печене на лаврака зависи от големината на рибата. Рибата, която използвах аз беше 500 гр и ѝ беше необходимо по-продължително печене.

** Ако разполагате с кухненски термометър, бихте могли да се ориентирате по него кога е готова рибата- хубаво е температурата да е достигнала 65 градуса, за да сте сигурни, че рибата е сготвена и се отделя от кожата и костта лесно.