Ще са ви необходими следните продукти:

• 500 гр пилешко филе
• 1 тиквичка
• 2 моркова
• 5-6 гъбки
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. доматено пюре
• хуск или бяло брашно
• 200 мл телешки бульон
• зехтин
• сол
• соев сос
• оризов оцет
• захар

Мариноване на месото:

Пилето се нарязва на малки кубчета. Поставя се в купичка и се маринова с 1 с.л. зехтин и 1с.л. соев сос. Оставя се да се маринова за 10-15 минути.

Изпълнение на рецептата:

След като месото се е мариновало се овалва в хуск или брашно- толкова, колкото да има по всяко от парчетата. Запържва се в голям нагорещен тиган, в който се слага 1-2 с.л. зехтин. Месото се обработва до готовност и хрупкава коричка.

В чист тиган с 1 с.л. зехтин се запържват ситно нарязаните гъби за 2-3 минути. Към тях се добавят нарязаните на жулиени моркови и тиквичка. Пекат се около 10 минути, като периодично се разбъркват. Морковът трябва да остане леко хрупкав.

След като зеленчуците са сготвени се отстраняват от тигана и на тяхно място се запържва ситно нарязаният чесън. Към него се добавят 1 с.л. оризов оцет, 1 с.л. соев сос, 2 с.л. захар, 1 с.л. доматено пюре и бульона. След като течността заври, към нея се добавят изпеченото месо и зеленчуците. Оставят се да къкрят за 3-4 минути, добавя се сусам на вкус и се сервира.

Може да се аранжира със ситно нарязан пресен или див лук и още сусам.

Ястието е подходящо за 4 порции.