Ще са ви необходими следните продукти:

• 400 гр. нахут от буркан (без сол)
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. лешников тахан
• 3-4 с.л. вода
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 лимон (сокът)
• кимион
• червен пипер

В тази рецепта се използва вече сварен нахут от буркан, който не съдържа сол и подоравки. По желание може да се обели от ципата- аз го правя винаги, с цел по- гладка консистенция.

В блендер се слагат тахана, лимоновия сок и чесънът. Блендират се за кратко. Към тях се добавят обеленият нахут, малко вода, зехтин и кимион. Всичко се блендира до постигане на хомогенна смес. Ако консистенцията не е достатъчно пухкава и гладка, се добавя още малко вода, докато се получи желаният резултат.

Готовият хумус се изсипва в чиния и се оформя отгоре. Посипва се с мало зехтин и червен пипер. Консумира се веднага. 🙂

Приятен апетит! 🙂