Ще са ви необходими следните продукти:

• 600 гр свинско месо
• 2 големи картофа
• 4 моркова
• 1 пащърнак
• 1/2 връзка магданоз
• 300 мл телешки/зеленчуков бульон
• 4 скилидки чесън
• 1 малка глава лук
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 2 ч.л. чубрица
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. соев сос
• 150 мл червено вино
• 100 мл вода
• черен пипер
• 4-5 с.л. зехтин

Зеленчуците се измиват хубаво. Лукът и чесънът се обелват и разразват на половина. Морковите и картофите се белят и режат на големи парчета, а пащърнакът се почиства и се оставя цял.

Всички зеленчуци и подоравки се поставят в дълбока купа и се овкусяват заедно със зехтина и соевия сос.

Месото се реже на 3-4 равни части. Не се овкусява с нищо.

Една средно голяма тава се постила с хартия за печене. Зеленчуците и месото се поставят в плика. Добавят се виното и водата. Пликът се затваря добре и се продупчва три пъти отгоре с тънка клечка.

Ястието се слага в предварително загрята фурна на 190 градуса и се пече 1 час и 30 минути, след което пликът се разрязва отгоре, прави се пролука и се допича за още 30 минути на същите градуси.

Сервира се докато е топло, заедно с резен лимон за свежест.

Приятен апетит! 🙂