Пилешко бон филе с горчица и естрагон и свежа салата с печени зеленчуци и бяло сирене

Ще са ви необходими следните продукти:

За салатата:

  • 1 тиквичка
  • 5-6 средно големи гъби печурки
  • 1 морков
  • 2 домата
  • 1/2 краставица
  • 6-7 маслини Каламата
  • 50 гр бяло сирене
  • магданоз
  • лимонов сок
  • сол
  • зехтин

За пилешкото бон филе:

  • 6 парчета пилешко бон филе
  • 1/2 ч.л. горчица
  • 1/2 ч.л. естрагон
  • 1/2 лимон (сокът)
  • 2-3 стръка мащерка
  • черен пипер
  • 1 с.л. соев сос

Тиквичката, морковът и гъбите се почистват и нарязват на тънки ивици с големина колкото кутре. В тиган с предварително загрят зехтин се сотират тиквичките, посоляват се и се пекат го златист загар, а след това се повтаря действието с гъбите и моркова. След като са изпечени до готовност се изсипват в купичка и към тях се добавят нарязаните на кубчета домати и краставица, маслини и се натрошава сиренето. Наситнява се магданозът и се овкусява със зехтин и лимонов сок на вкус.

Пилешкото бон филе се маринова с горчицата, соевия сос, естрагона, черния пипер и сока на половин лимон. Оставя се да маринова 10-15 минути и след това се запича на тиган за около 10 минути или до хрупкава коричка и загар на месото. Докато се пече в тогана се поставят 2-3 стръка прясна мащерка.

Ястието се консумира докато е топло, поднесено с резен лимон по желание.

Приятен апетит! 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s