• 

• 

• 

Ще са ви необходими следните продукти:

За боба:

• буркан боб от 400-500 гр.
• 1 морков
• 1 глава лук шалот
• 1 ч.л. чубрица
• 2 стръка пресен джоджен
• 1 кубче телешки бульон
• черен пипер
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. червен пипер

За кюфтетата:

• 250 гр. кайма смес
• копър на вкус
• магданоз на вкус
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1/2 глава лук шалот

Първо се омесва каймата. В купичка се добавят кайма, нарязани на ситно магданоз, копър и лук, доматено пюре, чубрица и червен пипер. Съставките се омесват добре и се оставят настрани, за да може каймата да поеме ароматите на подправките.

В намазнена тава се изсипва вече сварения боб (домашно сварен или от буркан/консерва). Наситняват се моркова и лука и се добавят към боба. Гозбата се овкусява с натрошения телешки бульон, червен пипер, чубрица и малко захар (за убиване на киселинността). Пресният джоджен се нарязва на ситно и се добавя към ястието. Всичко се разбърква.

Кюфтетата се оформят на малки топки и се слагат върху боба.

Ястието се пече 35-40 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса. Поднася се докато е горещо.

Приятен апетит! 🙂