Вкусна пилешка супа с картофи и бърза застройка

на

Бързо, лесно, вкусно . . .

Ще са ви необходими следните продукти:

  • 200 гр сварени пилешки гърди
  • 2 картофа
  • 0.5 л. пилешки бульон
  • 1 шепа фиде
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. куркума
  • щипка сол
  • черен пипер
  • зехтин
  • 1 жълтък
  • 2 с.л. кисело мляко
  • магданоз

Пълните 2/3-ти от тенджерата с вода, кипвате я и добавяте нарязаните на средно големи кубчета картофа и пилешкия бульон. Междвременно накъсвате на малки парчета вече свареното пилешко филе и се слага да покъкри с картофите.

След като добавите месото, идва ред и на подправките- лъжичка доматено пюре, малка лъжичка захар (която убива киселинността от доматите), чубрица, червен пипер, джоджен и куркума. Всичко се оставя да къкри на средна степен на котлона до омекване на картофите.

Супата е почти готова, когато картофите омекнат и не хрупат при боцване с виличка. Идва ред на зехтина и фидето, а след тях и на солта и черния пипер. Фидето увира според указанията на опаковката, но при мен се сготви след 3-тата минута.

Вече готовата супа се дърпа от котлона за 1-2 минути, а в този момент се приготвя бързата застройка- в малка купичка чукваме едно яйце и взимаме САМО жълтъка (белтъкът се пази за някой сладкиш или разкрасителна маска) и 2 лъжици кисело мляко. Разбъркват се добре, докато се получи еднородна смес.

Застройката се добавя поетапно и на тънка струя в тенджерата, за да се предотврати пресичане на супата. Накрая поръсваме с пресен магданоз и черен пипер на вкус.

Добър апетит! 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s