• 

• 

Бързо, лесно, вкусно . . .

Ще са ви необходими следните продукти:

• 200 гр сварени пилешки гърди
• 2 картофа
• 0.5 л. пилешки бульон
• 1 шепа фиде
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. джоджен
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. куркума
• щипка сол
• черен пипер
• зехтин
• 1 жълтък
• 2 с.л. кисело мляко
• магданоз

Пълните 2/3-ти от тенджерата с вода, кипвате я и добавяте нарязаните на средно големи кубчета картофа и пилешкия бульон. Междвременно накъсвате на малки парчета вече свареното пилешко филе и се слага да покъкри с картофите.

След като добавите месото, идва ред и на подправките- лъжичка доматено пюре, малка лъжичка захар (която убива киселинността от доматите), чубрица, червен пипер, джоджен и куркума. Всичко се оставя да къкри на средна степен на котлона до омекване на картофите.

Супата е почти готова, когато картофите омекнат и не хрупат при боцване с виличка. Идва ред на зехтина и фидето, а след тях и на солта и черния пипер. Фидето увира според указанията на опаковката, но при мен се сготви след 3-тата минута.

Вече готовата супа се дърпа от котлона за 1-2 минути, а в този момент се приготвя бързата застройка- в малка купичка чукваме едно яйце и взимаме САМО жълтъка (белтъкът се пази за някой сладкиш или разкрасителна маска) и 2 лъжици кисело мляко. Разбъркват се добре, докато се получи еднородна смес.

Застройката се добавя поетапно и на тънка струя в тенджерата, за да се предотврати пресичане на супата. Накрая поръсваме с пресен магданоз и черен пипер на вкус.

Добър апетит! 🙂