Представям ви едно бързо омлетче, което си приготвях всяка сутрин преди работа, в продължение на месеци. Идеята на тази сутрешна рутина беше да не си купувам закуски от пекарните до работа, тъй като в тях се съдържат безумно много мазнини и въглехидрати, а те от своя страна водят до тлъстинки в коремната област.

Ще са ви необходими следните продукти:

• 3 яйца
• 40 гр бяло сирене
• 1/2 ч.л. гхи
• чубрица
• куркума
• черен пипер
• червен пипер

Всичко се приготвя в незалепващ тефлонов тиган, който е предварително загрят на средна степен с маслко гхи. Яйцата се чукват в тигана и се разбъркват съвсем леко, колкото да пригобият този мраморен ефект. Идеята е да се запазят вкусовите качества на жълтъците и белтъците по този начин. Сиренцето се натрошава върху яйцата, слагат се подправките, като те са изцяло по ваш вкус. Тиганът се закрива с капак и се пече не повече от 2-3 минути. Ако вашият тиган няма капак, добра работа върши и алуминиевото фолио. Омлетът не се обръща. Тъй като на дъното има гхи, то отлепването на омлета става лесно и почти без опасност от загаряне.

Начинът по който аз съхранявах омлета до работа беше завит както питка за дюнер и обвит в хартия за печене или алуминиево фолио. По този начин нямах нужда от допълнителен съд, в който да го съхранявам и транспортирам.

Омлетчето е пълноценно, бързо, вкусно и със сигурност засища!